4 Vacherins individuels Nouveaux Pain d’épices et Grand-Marnier

4 Vacherins individuels Nouveaux Pain d’épices et Grand-Marnier

14.00 ttc

4 parts individuelles

Superbe vacherin composé d’une très bonne génoise imbibée d’un sirop à base de rhum ambré et sucre de canne , recouverte de glace pain d’épices. Une couche de fins morceaux de meringue et une Et notre glace au Grand-Marnier. Le tout est recouvert généreusement et joliment d’une couche de meringue. Un régal tout en élégance, ce dessert est digne des plus grands professionnels ! Vous pouvez le flamber à l’aide d’un alcool fort et ou le passer à four chaud (180°) pendant 1 minute. Ces opérations ne sont pas indispensables mais réhaussent considérablement les saveurs.

Catégorie : Product ID: 6691

Description

Glace au pain d’épices, ingrédients : Lait, crème fraîche, jaune d’œufs, pain d’épices 9% (farine (gluten), lait, sucre, miel, anis vert, bicarbonate), sucre semoule, protéines de lait, glucose, dextrose, épaississant : (gomme de caroube), gélifiant : (alginate, carraghénane).

Glace au Grand-Marnier, ingrédients : Lait, crème fraîche, jaune d’œufs, Grand-Marnier 4%, sucre semoule, protéines de lait, glucose, dextrose, zest d’orange < 1%, épaississant : (gomme de caroube), gélifiant : (alginate, carraghénane).

Génoise, ingrédients : œufs, sucre, farine de blé (gluten), eau, amidon de blé (gluten), sucre inverti, émulsifiant (E471-E475) correcteur d’acidité (E500ii), sel.

Meringue : blancs d’œufs, sucre, sel.

Allergènes : lait, crème fraîche, œufs, gluten (blé), huiles végétales.

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