Omelette norvégienne Dominique Vanille de Madagascar

Omelette norvégienne Dominique Vanille de Madagascar

20.0051.00

Disponible en 6/8 parts, 10 parts, 14/16 parts et 20 parts.

Superbe omelette norvégienne composée de deux couches de glace Vanille de Madagascar. La vraie ! Entre ces deux couches, une très bonne génoise imbibée d’un sirop à base de rhum ambré et sucre de canne. Le tout est recouvert généreusement et joliment d’une couche de meringue. Un régal tout en élégance, ce dessert est digne des plus grands professionnels ! Vous pouvez la flamber à l’aide d’un alcool fort et ou la passer à four chaud (180°) pendant 1 minute. Ces opérations ne sont pas indispensables mais réhaussent considérablement les saveurs.

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UGS : ND Catégorie : Product ID: 6614

Description

Glace à la Vanille de Madagascar, ingrédients: Lait, crème fraîche 35% mg, Jaune d’œufs, fructose, Protéines de lait, Vanille 4%, gousse, épaississant : (gomme de caroube), gélifiant : (alginate, carraghénane).

Génoise, ingrédients : œufs, sucre, farine de blé (gluten), eau, amidon de blé (gluten), sucre inverti, émulsifiant (E471-E475) correcteur d’acidité (E500ii), sel. Imbibée d’un sirop à base de Rhum ambré, sucre de canne et eau. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

Meringue ingrédients : blancs d’œufs, sucre.

Allergènes : lait, crème fraîche, œufs, gluten (blé), huiles végétales.

Informations complémentaires

Parts disponibles

6/8, 10, 14/16, 20

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