Vacherin Classique Vanille de Madagascar et Fraise

Vacherin Classique Vanille de Madagascar et Fraise

21.0061.00

Disponible en 6/8 parts, 8/10 parts, 10/12 parts et 20 parts.

Superbe vacherin composé d’une très bonne génoise imbibée d’un sirop à base de rhum ambré et sucre de canne , recouverte de glace Vanille de Madagascar. La vraie ! Une couche de fins morceaux de meringue et d’un délicieux sorbet Fraise. Le tout est recouvert généreusement et joliment d’une couche de meringue. Un régal tout en élégance, ce dessert est digne des plus grands professionnels ! Vous pouvez le flamber à l’aide d’un alcool fort et ou le passer à four chaud (180°) pendant 1 minute. Ces opérations ne sont pas indispensables mais réhaussent considérablement les saveurs.

Effacer
UGS : ND Catégorie : Product ID: 6671

Description

Glace à la Vanille de Madagascar : Lait, crème fraîche 35% mg, Jaune d’œufs, fructose, Protéines de lait, Vanille 4%, gousse, épaississant : (gomme de caroube), gélifiant : (alginate, carraghénane).

Sorbet à la fraise, ingrédients : Fraises entières mixées 52%, sucre semoule, eau, glucose, jus de citron, épaississant : (gomme de caroube), gélifiant : (alginate, carraghénane).

Génoise, ingrédients : œufs, sucre, farine de blé (gluten), eau, amidon de blé (gluten), sucre inverti, émulsifiant (E471-E475) correcteur d’acidité (E500ii), sel.

Meringue : blancs d’œufs, sucre, sel.

Allergènes : lait, crème fraîche, œufs, gluten (blé), huiles végétales.

Informations complémentaires

Parts disponibles

6/8, 10, 14/16, 20

Les pars disponibles

6/8, 8/10, 10/12, 20

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Vacherin Classique Vanille de Madagascar et Fraise”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Restez informé !

Inscrivez-vous à la newsletter